SHOPCOUNTER MAGAZINE

2016年12月1日

「贈り物」をテーマに、コレド室町でポップアップストアを開催 / 日本酒応援団

曜日を問わず多くのお客様が行き交う商業施設のイベントスペースは、出店場所の候補として人気が高い場所のひとつです。そこでこの記事では、コレド室町で開催された日本酒応援団ポップアップストアの事例をご紹介します。

ポップアップストアを開催する際、場所選びの候補として上がるのが商業施設のイベントスペース。

曜日を問わず多くのお客様が行き交うスペースは人気が高い場所のひとつです。

そこで今回はコレド室町で開催された日本酒応援団ポップアップストアの事例をご紹介します!

扱うのはすべて酒米の田植えから関わったオリジナルの日本酒

▲日本酒はすべてこだわりの純米・無濾過生原酒。スタッフ全員が米造り・酒造りの現場を経験するという徹底ぶり。
今回ポップアップストアを開催した日本酒応援団は「日本酒のあるライフスタイルを世界中に。」をミッションとしてこだわりの日本酒を販売しています。

普段はWebとファーマーズマーケットでの販売をメインにしていますが、今回はじめて商業施設に出店。

企画のこだわりや見せ方のポイントについて、日本酒応援団の前田さん、熊野さんにお話を伺いました。


▲今回お話を伺った前田さん(左)と熊野さん(右)。

  • 今回ポップアップストアを開催しようと思ったきっかけを教えてください。

普段はWebを中心に販売しており、週末のみファーマーズマーケットへの出店でお客様とのリアルの接点を作ってきました。

やはり深いファンになっていただくためには対面で私たちのこだわりをお伝えするのが一番だと感じ、より私たちの世界観を体感していただける空間を作りたいと考えたことがきっかけです。


▲日本酒だけではなく、酒器とのコラボセットも販売。贈り物として人気が高かったそう。

  • これまで出店されてきたファーマーズマーケットとの違いを感じた部分などはありましたか?

一番感じたのは接客方法の違いです。

ファーマーズマーケットは周りに生鮮食品も多く、とにかく元気に声をかけてどんどん試飲していただくというカジュアルな接客をしていました。

しかし今回のスペースはゆったりと買い物されているお客様が多く、丁寧にニーズを引き出してご提案をする必要性を感じました。

日本酒へのこだわりや器とのコラボレーションなど、じっくりお話して深いファンになってくださるお客様が多かったように思います。

日本酒に直接付けられる50種類のメッセージカードを用意し、贈り物需要を喚起


▲手軽に付けられる掛け紙風のメッセージカード。一番人気は”Happy Birth Day”だったとか。

  • 今回企画でもっともこだわったのはどういったポイントでしょうか?

今回は「お酒と器と日本のこころ」をテーマに、酒器のブランドさんとコラボレーションしました。

限定で販売した日本酒と酒器のセットは特に人気で、贈り物としてお買い上げくださる方が多かったです。

私たち日本酒応援団が扱っているのは日本酒がメインですが、根底に「日本酒のあるライフスタイルを世界中に。」という想いがあるので、日本酒だけではなく日常のワンシーンを想像していただけるような場にしたいと思い今回の企画に落とし込みました。

今後も「お酒と◯◯と日本のこころ」というコンセプトで、コラボレーション先を変えながら日本酒のあるライフスタイルを提案していきたいと考えています。


▲50種類の中からぴったりのメッセージを見つけるのもひとつの楽しみ。
もうひとつこだわったのは50種類の掛け紙風メッセージカードです。

ちょうどギフト需要が増える時期ということもあり、感謝やお祝いの気持ちを伝えてもらうきっかけとして企画しました。

贈り物を探すために来店された方だけではなく、このメッセージカードを見て「そういえば来月◯◯さんのお誕生日だったな」と思い出してご購入いただくといったパターンも多かったです。

ギフトであれば普段日本酒を飲まない方もご購入いただきやすいので、意外と女性のお客様の方がお買い上げいただくことが多かったように思います。

随所に散りばめられたお客様との”会話のきっかけ”


▲天井から吊るしたパネル。地図や写真を見ていただきながら説明することでより商品のよさが伝わる接客ができたとのこと。

  • 見せ方で特にこだわったポイントはありますか?

今回は1ヶ月弱の出店だったので期間中に何度かレイアウトを変更したのですが、一番のポイントはメインの棚の頭上に説明用パネルを吊るしたことです。

一番お客様が足を止めてくださる場所なので、パネルがあることで試飲していただきながら地域やお酒の作り方についてイメージしていただきやすくなったのではないかと思います。

また全部を語ろうとすると一方的に話すかたちになってしまうので、パネルを読んでいただきつつ口頭で補足するといったコミュニケーションがとれたのもよかったです。


▲贈り物に関する豆知識が書かれたカードを置いて、お客様との会話のきっかけに。

  • 今後やってみたい企画や気になるエリアはありますか?

私たちが作る日本酒はすべてそれぞれの地域のよさを引き出したものなので、各地域の地元食材とコラボレーションして旅行気分を楽しんでいただけるような企画などできたらいいなと考えています。

他にもこれまでになかったような組み合わせの異業種コラボレーションにも興味があります。

以前、外資系高級車メーカーの販売店と一緒に日本酒を絡めたイベントを開催し、購入を考えている方だけでなく近所の方にも気軽にお越しいただくことができ非常に好評をいただいたことがあります。

車とお酒のコラボレーションはイメージしづらいかと思いますが、日本酒ができるまでをスタンプラリー形式で学ぶコーナーなど子供連れの方にも楽しんでいただける企画に落とし込んだことがポイントだったように思います。

ものづくりの精神を大切にしているブランド同士であれば、意外な組み合わせでもそれぞれのお客様に楽しんでいただける企画づくりができると思うので、そうしたコラボレーションを通してこれからも日本酒のあるライフスタイルを広めていきたいと思います。

今回の開催スペース

今回ポップアップストアが開催されたのは「粋」な大人の街・日本橋にある商業施設内のポップアップスペース

老舗専門店や百貨店が多く立ち並び、観光エリアとしても人気が高まっている日本橋にある人気商業施設、COREDO室町3Fのポップアップ専用スペースです。

来館者は40代の女性が最も多く、次いで30代、50代と落ち着いた大人の女性がメインのお客様で土日はもちろん、平日もゆっくりとお買い物をしていただいています。

ポップアップスペースがある3Fはキッチン雑貨やアパレル雑貨、コスメなどのブランドで賑わうフロア。
たくさんのお客様が行き交うスペースでポップアップストアを開催してみませんか?

※原則として1ヶ月以上の出店が必要となります
※固定費とは別に販売手数料を申し受けます。
詳細については別途お問い合わせください。

利用料金エリア広さ
10万円/月〜日本橋35㎡

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