飲食系ポップアップ必見！食品営業許可取得済のスペース10選(東京都内編)

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目次

食品営業許可とは？ポップアップストア出店前に押さえておきたい基礎知識
東京都内の食品営業許可取得済みスペース10選

食品営業許可とは？ポップアップストア出店前に押さえておきたい基礎知識

食品営業許可の概要

食品営業許可とは、食品を取り扱う施設が法令に基づいて安全に運営できると認められるために必要な許可です。

飲食店や食品販売店など、食品を扱う事業者が対象となり、各地域の保健所が審査・許可を行います。許可を取得するには、設備要件を満たすことや、衛生管理基準を守る体制が整っていることが求められます。

たとえば、食品を衛生的に保管するための冷蔵設備や、作業者が手洗いできる専用のシンクなどが必須条件に含まれます。

食品営業許可を取得しているスペースを利用するメリット

ポップアップストア出店においては、利用するレンタルスペース自体が許可を取得している場合、短期間でも安心して食品を取り扱うことが可能になります。

また、許可取得済のスペースは、設備が整備されていることが多く、冷蔵庫やシンクなどの必要な機器が揃っています。

初期投資を抑えながら、行政手続きや保健所の審査といった煩雑な作業を回避できるため、出店者が独自に許可を取得する手間やコストを大幅に削減でき、スピーディに出店準備が実現します。

東京都内の食品営業許可取得済みスペース10選

1．恵比寿エリア | レンタルキッチンスペース

恵比寿駅から徒歩5分の場所にある、ナチュラルな内装のレンタルキッチン。

料理や撮影、収録に必要な道具や撮影機材を揃えているため、調理動画や配信に適しています。

飲食店営業、惣菜製造、菓子製造の許可を取得済み(利用の際は要相談)

2．麻布エリア | レンタルキッチンスペース

六本木一丁目駅・麻布十番駅から徒歩9分の場所にある、レンタルキッチン。

料理や撮影、収録に必要な道具や撮影機材を揃えているため、調理動画や配信に適しています。

飲食店営業、惣菜製造、菓子製造の許可を取得済み(利用の際は要相談)

3．神保町エリア | レンタルキッチンスペース

神保町駅から徒歩4分の場所にある、ブルックリンスタイルのレンタルキッチン。

貸出可能什器や設備が豊富でリーズナブルな価格でご利用いただけるイベントスペースです。

4．浅草橋エリア | イタリアンレストラン居抜きスペース

JR「浅草橋駅」から徒歩5分、2023年12月オープンのイベントスペース。

イタリアンレストランの居抜きスペースで、1階と地下1階、カウンター席、ボックス席で構成されたスペースになっています。

5．湯島エリア | レトロなカウンター付きレンタルスペース

地下1階にひっそり位置する隠れ家的なレンタルバースペース。

レトロなL字カウンターのコンパクトな店舗はワンオペでも営業できる規模のため、将来は自分のお店を開業したい、という方のチャレンジ出店に適しています

6．池袋エリア | レトロなカウンター付きレンタルスペース

東池袋駅からサンシャイン池袋に方面にあるいて徒歩5分に位置するキッチン設備付き日替わりのポップアップスペース。

大型の都市公園イケ・サンパークの向かい側にあるため、子連れでも来場しやすい立地で飲食や物販、ワークショップ・教室・展示等、幅広い用途に対応しています。

7．吉祥寺エリア | チャレンジショップやシェアキッチンに適したキッチン設備付き路面スペース

吉祥寺駅から徒歩10分の場所にある井の頭通りに面した視認性の高いレンタルスペース。

通常は飲食店として運営しているため、プロ仕様のキッチンも完備。将来の開業に向けたチャレンジショップ利用にもおすすめです。

8．新橋エリア | 明治通り沿いにあるガラス張りの路面イベントスペース

2023年にオープンした新橋駅徒歩3分のカフェ＆酒場です。

ポップアップストアや展示会をはじめワークショップ、セミナー、パーティー、撮影などでご活用ください。酒造メーカーポップアップ、クリエイターズマーケット、1日カフェなど実績多数。

9．巣鴨エリア｜巣鴨地蔵通り商店街内のパン屋さん内間借りスペース

巣鴨地蔵通り商店街の中にある、あんぱん屋さんの定休日(火曜日･水曜日)にのみ店舗を貸出いたします。

地元に住んでいるご家族、観光に訪れた学生や外国人など、老若男女幅広い客層が特徴です。スイーツやお弁当、フード系のチャレンジショップ等に適しています。

10．高円寺エリア | 純情商店街付近のカフェ兼ギャラリースペース

高円寺駅から徒歩2分、純情商店街を抜けた先を右に曲がった先に位置します。広さは29㎡でキッチン併設のイベントスペースです。簡易的なカフェ・バー兼ギャラリーポップアップとしてご利用可能。

また、食品営業許可もあるスペースになっておりますので、短期飲食店としてもご利用可能です。是非ご検討ください。

通路側に看板やテーブルの設置が可能なため、食物販やPR催事などにもご活用いただけます。

まとめ

食品を扱うポップアップストアにとって、食品営業許可取得済スペースは、特に出店前の準備や初期投資の観点で活用するメリットが多くあります。

取り扱う食品のターゲット顧客や商品特性に合ったエリアやスペースをリサーチし、設備や立地条件を決めたうえで計画的なスペース選びをしていくことが重要です。

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