飲食イベント出店前には、保健所で食品営業許可を取得する必要があります。キッチンカーやポップアップストアのような臨時出店であっても取得は必要なので、前もって準備を進める必要があります。
この記事では、食品営業許可・食品衛生責任者についての基礎知識や取得までの流れを詳しく解説します。