2023年12月注目のポップアップストアまとめ<フード編>

目次

コクーンシティクリスマスマーケット2023｜さいたま新都心
CHIBA la mode「LA PANADERIA DOTS」| 千葉駅

コクーンシティ クリスマスマーケット2023｜さいたま新都心

　クリスマスマーケット定番のグルメやホットドリンクを中心に、ホリデーシーズンにぴったりのお店が出店します。

ポップアップストア概要

コクーンシティ クリスマスマーケット2023
　期間：2023年12月21日（木）～12月25日（日）
　場所：コクーン2 コクーンひろば・おもてなしプラザ入口周辺
　営業時間：各日 12:00~20:00　

注目ポイント

・マルシェ開催時の購買風景
　マルシェは一定のテーマのもと選定された店舗が集合します。クリスマスマーケットであれば、クリスマスグッズ、クリスマス定番のグルメ、ホットドリンクなど同テーマでも異なる商品群の店舗と隣り合い、ポップアップストア運営をすることになります。
　その際に、ぜひマルシェという空間において、自社商品はどのように購買されるかを観察してみましょう。様々な店舗が出店しているスペースにおいて、来訪客がどのような導線で歩いているか、自社の商品を購入してくれた人は共通して同じ別店舗の商品を購入していないか、等、意識して観察してみると意外な事実に気づくこともあります。その気付きがコラボ商品や次の出店場所にヒントをあたえてくれるかもしれません。

会場スペース

　JRさいたま新都心駅の改札を出て、東口にある商業施設『コクーンシティ』の『コクーン2』屋外広場で開催されるクリスマスマーケットの出店者募集です。
　さいたま新都心駅を最寄駅とする大規模商業施設『コクーンシティ』では、12/21(木)～12/25(月) の期間中、『クリスマスマーケット2023』と題して、クリスマスをテーマにしたマルシェを実施します。

スペースの詳細はこちら

CHIBA la mode「LA PANADERIA DOTS」| 千葉駅

世界50カ国で愛されているドーナツブランドDOTS。170以上のバリエーションの中から日本人に合う甘さのものを直輸入しています。最新技術による急速冷凍により、作りたてで提供されるDOTSのドーナツ。

ポップアップストア概要

CHIBA la mode「LA PANADERIA DOTS」
開催期間：2023年12月18日(月)～2024年1月8日(月)

月～土 10:00～21:00
日・祝 10:00～20:30
場所：〒260-0031 千葉市中央区新千葉1-1-1 ペリエ千葉 B1F ペリチカ内

注目ポイント

・食の旬なトレンド、ヒット商品を掴む
　ドーナッツは歴史の長いフードですが、2023年は「第5次ドーナツブーム」が到来したといわれています。2023年のトレンドは新食感の“生ドーナツ”で、福岡発、東京・表参道にも店舗を構える大人気ベーカリー「アマムダコタン」が2022年3月、中目黒に初のドーナッツ専門店「I’m donut ?（アイムドーナツ？）」をオープンし、連日の大行列で「第5次ドーナツブーム」を印象付けました。
　2023年も終わりに近づいている今、ポップアップストア出店しているドーナッツショップはどのようなトレンドを巻き起こそうとしているのでしょうか。
　ご紹介した「LA PANADERIA DOTS」はスペイン発のフードブランドで「カラフルで美味しくてヘルシー」をテーマにしており、世界基準の安全性もクリアした、自信を持って日本へお届けできるドーナツと銘打っています。
　大人向けの「生ドーナッツ」に対して、子どもに安心して食べさせられる、そして子どもが見て楽しんで食べられるドーナツが次のトレンドになるかもしれません。

会場スペース

　JR千葉駅直結のショッピングセンター「ペリエ千葉」内B1F ペリチカ（食料品フロア）にあり、館内でも人通りが多くトラフィックが期待できるスペースです。冷蔵什器が備え付けられておりますので、什器のお持ち込みは不要です。

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